1、食材：面粉300g、蛋液50g、葱末20g、盐10g、油15ml。

　　2、和面：将300g面粉中加入50g蛋液，200ml水，搅拌均匀，揉成面团。

　　3、做油饼坯：将面团分成均等的剂子，擀成面片，加入5ml油、20g葱抹匀，将面片揉成面团，重新擀成面饼。

　　4、烙油饼：锅中加10ml油烧热，放入油饼烙熟即可。