1、大枣用水泡开，洗干净。

　　2、用刀切开，去核。

　　3、切成小丁。

　　4、把枣泡在牛奶里。

　　5、4个鸡蛋打入蛋盆里，红糖称好。

　　6、把红糖加入鸡蛋里，用打蛋器打发。

　　7、打至蛋液浓稠，提起、打蛋器，滴落的蛋糊不能马上消失。

　　8、加入枣丁搅打均匀，再加入植物油，搅打均匀。

　　9、低粉加泡打粉，混合过筛后加入蛋糊中。

　　10、上下翻拌均匀，没有刮刀，就用木铲拌。

　　11、8寸方模用油纸垫好，把蛋糕糊倒入模具中，大力震几下，震出大气泡。

　　12、烤箱预热190度，烤30分钟即可。

　　13、趁热脱模，撕去油纸即可。