原料：排骨。

　　配料：蒜、叉烧酱、蚝油、油、黑胡椒粉、白糖、大蒜。

　　步骤：

　　1、排骨斩长条，洗净放开水锅里焯烫5分钟；

　　2、捞出冲洗干净；

　　3、放入叉烧酱、蚝油、油、黑胡椒粉、白糖、大蒜；

　　4、搅拌均匀，腌制1小时以上；

　　5、烤盘铺上锡纸，排入腌好的排骨，剩余的酱汁倒在排骨上；

　　6、盖上一层锡纸，烤箱预热250度烤15分钟；

　　7、拿掉锡纸，烤箱调至200度，再烤10分钟即可。