1、稀黄酱、三七开的肥瘦肉丁或者肉馅准备好，姜葱切成末。

　　2、锅中多放些油，入葱姜末小火炸黄出香味。

　　3、先入肥肉丁，煸炒出油。

　　4、再倒入瘦肉丁，煸炒出香味，肉变色。

　　5、倒少量酱油调色，盛出备用。面条煮好捞出，码上菜码，浇上炸酱即可。