1、食材：鲜贝柱适量，大蒜适量，淀粉适量，生菜适量，盐适量，糖适量，白胡椒粉适量，单色酱油适量备好材料，蒜剁碎。

　　2、贝柱用少量盐、白胡椒粉抓均。

　　3、用淀粉包衣。

　　4、用适量食用油把贝柱小火煎一煎，感到断生了即可，不需要变色。

　　5、两面煎好出锅待用。

　　6、蒜碎用热油炒出香味儿。

　　7、放调料挑出自己喜欢的口味儿。

　　8、淋到煎好的贝柱上即可。