1、白胡椒买回来后，里面有些碎皮，制作之前将这些碎皮大概弄干净，然后倒入无油无水的锅中进行炒制。

　　2、开中小火炒5、6分钟左右，炒出香味，胡椒粒颜色微黄即可关火出锅。

　　3、胡椒晾凉后，倒进研磨杯中。

　　4、将其打成细粉。

　　5、再进行过筛，这样出来的粉会更细。另外，过筛出来的粗粒还可以放回机器中再次加工。

　　6、将制作好的胡椒粉放入干净的瓶中密封保存即可。